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martedì 1 settembre 2015

Dorayaki- i pancakes giapponesi di Doraemon


Il dorayaki  è un tipo di dolce giapponese composto da due pancake, formati a partire dalla kasutera (un impasto simile al pan di spagna), e riempito al centro con l'anko, una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli azuki.
In origine il dorayaki aveva un solo strato; la forma attuale a due strati fu inventata nel 1914 da Ueno Usagiya. Attualmente, l'omonimo negozio (Usagiya), viene considerato il migliore in tutto il Giappone, e lo si può visitare all'indirizzo 1-10-10 Ueno (una sezione di Tokyo), Taito-Ku.
In giapponese dora significa "gong", e probabilmente la forma simile a quella dello strumento musicale ha dato origine al nome del dolce. La leggenda narra che un samurai di nome Benkei dimenticò il suo gong a casa di un contadino presso il quale si nascondeva, e che questi lo usò per preparare il primo dorayakidd, da cui, appunto, deriva il nome.
Sebbene la ricetta originale del ripieno preveda l'anko, ne esistono numerose varianti, ad esempio alla crema di castagne o al cioccolato.
 I dorayaki sono noti per essere il piatto preferito del gatto-robot Doraemon, protagonista dell'omonima serie animata. (FONTE)
La ricetta l'ho presa da questo video e riprodotta fedelmente. 

venerdì 28 agosto 2015

Padellata di Petto di Pollo con Verdure insaporite al Curry


Oggi un piatto semplice semplice che
potete variare di volta in volta con le verdure che vi trovate in casa.
Io l'ho fatto così,
insaporendolo con una spolverata di curry,
piccantino al punto giusto!

domenica 23 agosto 2015

Muffins alle Mele e Bacche di Goji


In quasi cinque anni di blog
ho pubblicato tante ricette di muffins (cliccate su muffins per vederle)
ma ogni volta che ne realizzo una mi stupisco come
si possa creare una golosa bontà
in poco tempo e con semplici ingredienti.
Fatevi tentare anche voi,
sicuramente in casa avete delle mele
e se vi mancano le bacche di goji potete anche non metterle,
peccato però, 
perché  oltre al colore
danno quel quid di sapore in più che con la mela si sposa benissimo. 

Buona domenica!!!