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giovedì 19 ottobre 2017

Pasta con la Verza


Ancora un piatto della cucina contadina,
ricordo della mia infanzia,
pasta con la verza.
Mia nonna preparava questo piatto con i "cecatielli"
i cavatelli avellinesi, 


io, che non ho tempo per preparare la pasta fresca,
ve lo propongo con gli gnocchetti sardi 
una valida e gustosa alternativa.

lunedì 16 ottobre 2017

Torta Pasticciotto Napoletano- Torta di Pasta frolla ripiena di crema e amarene


Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia,
composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera. 
Esiste una variante napoletana la cui farcia
oltre alla crema pasticciera contiene
amarene sciroppate o marmellata di amarene.
Indipendentemente dal luogo di origine 
è un dolce facile da fare e buonissimo
PROVATELO!!!

venerdì 13 ottobre 2017

La ripubblico...Riso con Cime di Broccolo e Salsa di Capperi



Ci sono ricette del blog 
che sono state viste da pochissimi lettori, 
è un peccato 
perché molte sono di piatti veramente gustosi.
Ho deciso quindi di ripubblicarle
per dare loro una nuova vita.
Comincio con questo risotto
con cime di broccolo e salsa di capperi
perfetto per la stagione,
PROVATELO!!!