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sabato 13 gennaio 2018

Torta Salata con Spinaci, Pancetta e Formaggio



La ricetta di questa torta salata con 
Spinaci, Pancetta  e Formaggio,
nata per caso per consumare alcuni ingredienti a scadenza nel frigo,
merita di essere inserita nel mio ricettario virtuale
perché mi dispiacerebbe,
vista la bontà e la semplicità di esecuzione, 
perderne la memoria.



Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia o brisée
spinaci al burro 
80 g di pancetta a dadini 
dadolata di formaggi q.b. per me emmental e provolone semipiccante
poco pan grattato

per gli spinaci al burro:
3 cubetti di spinaci surgelati
2 noci di burro
parmigiano grattugiato a piacere
sale


In un padellino fate sgrassare la pancetta cuocendola per qualche minuto a fuoco vivace.
Togliete la pancetta e nella stessa padella fate scongelare gli spinaci con un dito d'acqua.
Quando saranno scongelati e l'acqua si sarà asciugata unite il burro e salate. Fate cuocere coperto per qualche minuto, quindi aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate, spegnete la fiamma. 

Srotolate la pasta sfoglia, spolverate la parte centrale con pan grattato e adagiatevi sopra gli spinaci al burro, la pancetta e la dadolata di formaggi.



Richiudete la pasta facendo dei tagli sulla superficie per favorire l'evaporazione dei liquidi in cottura.



Infornate a 180° per circa 20/25 minuti o fino a che la pasta sfoglia non risulta ben gonfia e dorata.


Consumate la torta tiepida, 

BUON APPETITO!!!



sabato 9 dicembre 2017

Pasta ai tre Formaggi al forno



Il primo di oggi: 
Pasta ai tre formaggi al forno
 può stare di diritto sulle tavole delle feste
tanto è invitante, goloso e, se non basta,
anche facilissimo da preparare.
PROVATELO!!!

giovedì 30 novembre 2017

Couscous con Broccolo calabrese e Uvetta


Ma quanto è buono il couscous!!!
pensare che prima di avere il blog 
non lo avevo mai mangiato...
ora non ne potrei fare a meno,
insieme alle verdure poi 
è veramente irresistibile...
PROVATELO!!!!!